PANGKEP—Tim Assesor UNISCO saat mengunjungi salah satu Objek yang menjadi penilaian Geopark Maros-Pangkep yakni, Taman Kehati PT Semen Tonasa di suguhkan dengan minuman Khas Tradisional Sulawesi Selatan yakni “Sarabba”
Minuman berwarna kecokelatan ini (Sarabba ) merupakan hasil campuran beberapa bahan alami. Di dalamnya terdapat jahe, gula aren, santan, merica bubuk, dan kuning telur.
Selain itu, rempah seperti cengkeh dan kayu manis juga biasanya ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.
Ada yang bilang rasa sarabba mirip wedang jahe ala Jawa karena rasa hangat dan sedikit pedas. Bedanya, minuman ini lebih kental karena santan dan gula aren.
Selain campurannya kaya akan rempah, Sarabba sendiri juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Sarabba yang disajikan oleh Tim dari Kerukunan Istri Karyawan Semen Tonasa ini kepada Tim UNESCO mendapat pujian karena cita rasanya yang khas. (*)
